आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में युवाओं के पास अपने लिए खाना बनाने का समय कम होता जा रहा है। कॉलेज, ऑफिस, पढ़ाई और दूसरी व्यस्तताओं के बीच कई बार युवा बाहर से खाना ऑर्डर कर लेते हैं या इंस्टेंट फूड खाकर काम चला लेते हैं। लेकिन अब कम समय में घर पर ही स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना तैयार किया जा सकता है।
Gen Z यानी आज की युवा पीढ़ी के लिए ऐसे पांच आसान फूड ऑप्शन सामने आए हैं, जिन्हें कम समय और सामान्य सामग्री की मदद से घर पर बनाया जा सकता है। ये खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण का भी ध्यान रखते हैं।
1. एग या पनीर भुर्जी
प्रोटीन से भरपूर एग भुर्जी युवाओं के लिए अच्छा विकल्प है। वहीं शाकाहारी लोग पनीर भुर्जी बना सकते हैं। इसके लिए प्याज, टमाटर और हरी मिर्च को हल्का भूनकर इसमें अंडे या मैश किया हुआ पनीर डालें। नमक और मसाले मिलाकर अच्छी तरह पकाएं। इसे रोटी, ब्रेड या पराठे के साथ खाया जा सकता है।
2. एवोकाडो टोस्ट
फिटनेस पसंद करने वाले युवाओं के बीच एवोकाडो टोस्ट काफी लोकप्रिय है। इसे बनाने के लिए पके हुए एवोकाडो को मैश करके उसमें नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। अब इस मिश्रण को टोस्ट की हुई ब्रेड पर फैलाएं और ऊपर से चिली फ्लेक्स डाल दें। यह हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता हो सकता है।
3. वेजिटेबल पनीर सैंडविच
अगर ऑफिस या कॉलेज जाने की जल्दी है तो वेजिटेबल पनीर सैंडविच अच्छा विकल्प है। इसे बनाने के लिए मैश किए हुए पनीर में प्याज, टमाटर, खीरा, गाजर और शिमला मिर्च मिलाएं। इसमें नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर ब्रेड में भरें। इसके बाद सैंडविच मेकर या तवे पर हल्का सेंक लें।
4. स्मूदी या शेक
सुबह के नाश्ते या शाम के स्नैक्स के लिए स्मूदी और शेक भी बेहतर विकल्प हैं। केला शेक, स्ट्रॉबेरी स्मूदी और मैंगो शेक जैसे ड्रिंक्स आसानी से घर पर तैयार किए जा सकते हैं। इसके लिए दूध, दही और अपनी पसंद के फलों को मिक्सर में डालकर ब्लेंड करें। स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा शहद भी मिला सकते हैं।
5. वेजिटेबल पुलाव
अगर रोज-रोज सैंडविच और टोस्ट खाकर बोर हो गए हैं तो वेजिटेबल पुलाव बना सकते हैं। इसके लिए मटर, गाजर, बीन्स और दूसरी पसंदीदा सब्जियों को घी में जीरे के साथ भूनें। फिर नमक और मसाले डालकर पहले से पके हुए चावल मिलाएं। कुछ ही मिनटों में स्वादिष्ट और पेट भरने वाला पुलाव तैयार हो जाएगा।
निष्कर्ष
व्यस्त लाइफस्टाइल का मतलब यह नहीं है कि खानपान को नजरअंदाज किया जाए। थोड़ी सी तैयारी और सही फूड ऑप्शन चुनकर युवा कम समय में घर पर ही स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार कर सकते हैं। इससे बार-बार बाहर का खाना मंगाने की जरूरत भी कम हो सकती है।
